朴大叔拌饭入选2025中国餐饮加盟品牌TOP100，以高效连锁模

近日，中国连锁经营协会联合美团正式发布“2025中国餐饮加盟品牌TOP100”，榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。作为中国餐饮行业最具权威性的加盟品牌评估体系之一，该榜单基于海量经营与消费大数据，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度进行客观、公正、综合评估，旨在为行业树立标杆、为投资者提供科学参考。

深耕朝鲜族传统美食的朴大叔拌饭首次跻身榜单，凭借独特的民族文化基因与现代化连锁管理模式，成为小吃快餐赛道中兼具成长性与口碑价值的代表性品牌之一。

签约超2000家、首年存活率95% 成就加盟市场“现象级”突破

作为中国朝鲜族饮食文化的传承者，朴大叔拌饭自2016年创立以来，将朝鲜族拌饭工艺与现代快餐需求深度融合。目前，品牌累计签约数突破2000家，累计筹备门店超1000家，覆盖全国190余个城市，累计服务顾客超5000万人次。

尤为亮眼的是，朴大叔品牌门店首年单店存活率高达95%以上，远高于行业平均水平。这一成绩的背后，源自品牌将“家”文化理念深度融入加盟体系，在这个体系中，合作伙伴被视为家人，协同共生、价值共享。通过建立“家”盟商体系、定制化运营培训、全流程供应链保障等举措，构建起“反哺式”加盟生态，让中小投资者共享品牌发展红利。

六大战区+数字化基建 锻造高效连锁模型

为支撑全国市场的快速拓展，朴大叔拌饭创新打造“六大战区+十大物流中心”的立体化运营网络。通过在华北、西北、华东、华中、华南、西南设立区域总部，结合营销和人员管理策略，实现“千店千面”的精准运营。

在供应链方面，朴大叔拌饭建立“3层筛选+动态淘汰”机制：从资质合规性、产能稳定性、食安历史记录等维度初筛供应商；每季度对供应商开展盲样抽检与风险评估，淘汰不符合标准的合作方。

同步建设的十大智能化仓储物流中心，采用“区域集采+中心仓直供”双轨模式，依托物联网技术，实现食材的全程冷链溯源，区域配送时效提升，损耗率大大降低。与此同时，品牌通过自主研发的数字化管理系统，打通加盟商选址评估、库存监控、线上营销等全链路数据，以“总部大脑+门店终端”的协同模式，推动单店人效与坪效持续优化。

以创新力重塑行业标准 推动拌饭赛道升级

在消费端，朴大叔拌饭通过“朝鲜族传统美食+地域风味”的创新融合策略，打造出石锅拌饭、特色石板菜、精品小锅等产品；在场景端，深化“堂食+外卖”双渠道运营模式，通过优化出餐动线、研发专属外卖包装等举措提升消费体验。其中拌饭单品年销量突破80万份，成为朝鲜族风味快餐的国民爆款。

在餐饮连锁化率突破23%的当下，朴大叔拌饭的入选印证了“强供应链+精细化运营”模式的成功。朴大叔拌饭坚持性价比，定位石锅拌饭细分品类创造极致单店盈利模型，以一个品类推动快餐行业变革、以一个品牌助力连锁行业发展。

随着餐饮行业进入“精耕时代”，朴大叔拌饭正在通过文化赋能构建加盟共同体、以数字化驱动效率革命的实践，为行业提供了可复制的创新样本。